主题: 这几道美食都很简单,家里人超喜欢吃,今天吃吧

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  • 发表于:2020/1/6 16:58:19
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麻酱拌猪肚

材料:猪肚1个芝麻酱50克,香菜10克,大蒜10克,姜3克,醋10克,芝麻油5克,生抽20克,鸡精1克(还可按自己口味调整)

做法

1将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍,(怕还有气味的可反复两遍,)

2将猪肚焯下水,更好的去味道.

3将猪肚放入砂锅中,加日大半锅水,没过猪肚,加入葱姜和料酒.大火煮开口改小火煮1个半小时左右.煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底,注意适当翻动几次.

4煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用;

5将做好的麻将淋上即可食用

6建议每次食用不要超过80克.



菠菜炒肉丝

材料:菠菜250克,瘦猪肉100克,粉丝25克,植物油40克,葱10克,料酒、姜、蒜、香油各5克,精盐3克。

做法

1.将猪肉洗净切成细丝;菠菜择洗干净,切成3厘米长的段;粉丝用开水泡发;葱顺长切成3厘米长的丝;姜去皮切成末;蒜去皮,用刀拍碎切成茸。

2.炒勺上旺火,放油烧热,下葱丝、姜末、蒜茸炝勺,再放入肉丝煸炒,烹入料酒,加入精盐,待肉丝煸熟后,放入菠菜、粉丝,再炒片刻,淋入香油,装盘即成

特点:鲜嫩清香,养血润肤,益气健脾。



花甲冬瓜汤

材料:花甲一斤;冬瓜一小块;姜片两片;胡椒粉一克;盐适量;香油一勺;花生油一克;小葱一根

做法

1、花甲加适量香油、食盐,用清水浸泡半小时左右,吐沙。

2、冬瓜去皮去瓤,切小块。

3、锅里加水,水沸腾后,下花甲。

4、花甲开了,把花甲捞起来。锅里的水,盛出来备用。(锅底的水倒掉,怕有沙)

5、把刚才盛出来煮开花甲的水倒进锅里,烧开后,放冬瓜。

6、冬瓜烧软后,放刚才煮开的花甲进去。加适量香油,食盐,胡椒粉驱寒,撒葱白段。

7、盛出来装盘,撒点葱花。



怪味花生

做法

1.熟花生米适量。水淀粉入锅干炒熟。

2.锅上火,下白糖,。水适量,熬黏稠,放盐,花椒粉,辣椒粉,孜然粉搅匀,再下花生米,熟水淀粉拌匀。

3.冷后即可食用。

  
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